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商用厨房为什么要使用排烟风机?

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商用厨房为什么要使用排烟风机?

2018-07-29 23:10:09    来源:东莞市优厨派厨设备有限公司    作者:优厨派商用电磁炉  阅读: 次  


商用厨房为什么要使用排烟风机?

  对于商用厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟风机和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。

  厨房排烟风机的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分,厨房排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则,可用以指导饮食业油烟净化器的选型,提高油烟净化器的净化效率。

饭店厨房设计

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       所以排烟风机,通风柜在厨房排烟系统起着举足轻重的作用,常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。以下是排烟风机及各类风机在商用厨房中的应用及特点分析:

  第一、轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。

  第二、风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟出风口距离中等的厨房排烟系统中选用。

  第三、离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶。

  以上都是针对基本的餐饮,饭店,酒店基本通风排烟,但例如一些星级酒店,在高楼层上,排烟系统在设计高楼时就设计好了,还有一些美食城,管道烟罩太长,有的排烟风机需要装到楼顶或下水道排烟的,用普通的排烟风机,通风柜,离心风机等很难达到效果,厨房油烟排不出去,这时就要用选用质量好的排烟风机,排烟风机是针对酒店、餐饮、厨房排烟困难而设计的大风量,高风压,低噪音,安装方便快捷厨房专用风机,排烟王风机优点:使用寿命可达15年之久,而普通的排烟风机,风柜只能用最长3-5年。优厨派风机可随意拆装、便于运输、移动方便、永不堵塞、无需清洗。


标签:  排烟风机 油烟净化器 不锈钢烟罩