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酒店厨具和厨房设备该怎么选择?

2018-09-11 22:38:30    来源:东莞市优厨派厨设备有限公司    作者:优厨派商用电磁炉  阅读: 次  


酒店厨具和厨房设备该怎么选择?

 

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结合餐饮主题。 优厨派厨具设计及施工的有火锅,自助餐,日韩料理。铁板烧。中式酒楼。快餐西餐连锁餐饮,特色餐饮 等多种形式的商业型餐饮厨房。餐饮厨房设计及施工过程中我们结合餐饮定位。餐饮使用和经营范围,菜系和饮食结构,建设规模。投资状况,物业租赁状 况。建筑构造,能源环保,节能,减排,工作流程动线,使用效率,厨房设备选用,食品卫生,防疫,安全生产相关法律,法规等因素量身定制厨房个体方案。

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餐饮饭店厨房设备工程业务介绍。

 

结合餐饮主题。 优厨派厨具设计及施工的有火锅,自助餐,日韩料理。铁板烧。中式酒楼。快餐西餐连锁餐饮,特色餐饮 等多种形式的商业型餐饮厨房。针对餐饮行业发展的趋势和每个餐饮的定位, 我们主要设计及施工三个类别方面的厨房,一是常见的封闭式厨房,适用于传统餐饮厨房,可降低厨房烹调过程中,煎炒烹炸类菜品所产生的噪音,气味。 油烟,以便不影响餐厅舒适的就餐环境。二是半开放式厨房。 即把 餐厅和厨房连接在一起,半开放式结合了开放式和封闭式厨房的优点, 适用于快餐小规模餐饮店,三是开放式厨房,即将餐桌与厨房紧密相连。形成一个开放式的烹饪就餐空间。他是源于西方厨房的一种格局。西餐以冷餐,煮食,煎烤为主,少明火,油烟小。使顾客在品尝美食的同时,可以欣赏到厨师的烹饪作业。其应用于西餐厅自助餐厨房。

 

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