东莞市优厨派厨房设备有限公司
联系人:吕经理 13827208486
邮箱: 2239991772@qq.com
电话:0769-22815865
传真:0769-22103669
网站:http://www.sycfgc.com
地址:广东省东莞市寮步镇盘岒工业区
厨房设备也如人一样,长时间使用也会出现罢工状态,想要延长厨房设备的寿命,那还要靠我们每天做好厨具设备的维护与保养,这样才是较好的维修方法,防御是较好的攻击嘛。
(1)、热灶间设备/双头双尾、蒸箱、低汤灶
维护:每月必须检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀,火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时,不能用水冲洗电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机。
保养:每天使用完毕后,关掉所有燃气管道阀门。
(2)、粗加工设备/绞肉机、切片机
维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。
保养:开机前进行检查有无杂物、注油。
(3)、面点间设备/和面机、打蛋机、搅拌机、压面机
维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。
保养:开机前进行检查有无杂物、注油,运转正常后方可使用。
(4)、洗碗间的设备洗碗机
维护:认真看好洗碗机的使用说明。每天下班前换水、清洗,擦拭设备,为下一班准备好洗剂液、干燥剂。
保养:定期清理水碱,检查洗碗温度。