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商用厨房平时设备保养工作!

2021-04-22 11:13:56    来源:东莞市优厨派厨设备有限公司    作者:优厨派商用电磁炉  阅读: 次  


商用厨房设备的使用频率是非常高的,如果不做好保养工作,是非常容易出故障的,所以在使用前应该详细阅读说明书,了解商用电磁炉的使用注意事项,除此之外,还要做好保养工作。

那么关于它的清洁技巧,下面优厨派厨房设备厂家为你讲解清洗的技巧:

1、油脂:商用厨房设备表面的油脂,油润滑油污染,用柔软的布擦干净以后,用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂洗涤。表面彩虹纹:不锈钢表面有彩虹纹,是过多使用洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。

2、灰尘:商用厨房设备表面有灰尘以及易除掉污物的可用肥皂弱洗涤剂来洗,粘结剂成分,使用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。附着锈:不锈钢表面污物引起的锈,可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤,也可用专门的洗涤药品洗涤。
3、烤箱;每天清洗烤箱的表面,查所有线路是否畅通,持链条和开关的连接性。确保其工作效率。每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
4、冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁,每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。出风管应尽量的短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅顺,抽烟效果好而且噪音减小。
5、酸性腐蚀:商用厨房设备的表面有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。
6、除了洗涤剂外,还有这些厨房用具的清洗方法。用少量的盐蘸你的手指,轻轻地摩擦茶杯上的茶叶污垢,这样你就可以很容易地去除茶的污垢。咖啡壶已经使用了很长时间,一层咖啡鳞片将沉积在锅的墙壁和底部。加入少许盐,浸泡一段时间,一次又一次地摇匀,你就可以把它洗了。

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