1、厨房内应设置垂直管线区和水平管线区，管线应避免随意穿越。

2、管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管。

3、厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置，厨房内的水平管线不应影响设备的正常使用。

4、给水立管应设置靠近洗涤池集中布置。

5、给水管道不得敷设在烟道、风道、电梯井、排水沟内。

6、给水管道和排水管道平行埋设时之间的最小净距离不应小于0.5m，交叉埋设时其净距离不应小于0.15m。

冷、热给水设计注意事项：

1、厨房给水水质必须符合生活饮用水卫生标准。

2、冷、热水采用独立的支管路系统，热水支管长度超过10米应设置支管循环系统。

3、冷热水系统需采用同程供水方式、保证水压稳定。

4、在厨房便于操作的区域设置检修房门。