优厨派商用电磁炉与传统明火锅炉有什么区别？

1:比传统明火炉更环保

传统明火锅炉因燃烧使室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。而商用电磁炉无燃烧废气排放，无噪声，无污染，也不升高室温，真正达到了清洁房间和保护环境的目的。

2:比传统明火锅炉更安全可靠

商用电磁炉无明火燃烧、无废气排放、 无燃烧泄露、比传统的燃油、燃气灶具更加安全。同时，商用电磁炉配备了多重安全保护装置，减少意外事故发生的可能性。

3:比传统明火锅炉更节能

传统明火锅炉的热效率在40%-70%之间，热能耗量大、煮食慢。而商用电磁炉是由锅体本身自行高速发热，因此其热效率可达95%，且响应速度快，节省能源、与燃油、燃气相比，可节省能源60%，烹煮速度可快30%。

4:比传统明火锅炉控温更精确

传统明火锅炉的温控从来没有上升到数据概念，因而温控是比较模糊的，而商用电磁炉大范围调节与先进电脑控制技术的运用，可以根据消费者不同的烹饪要求，灵活而准确的控制发热功率及烹饪温度。因此烹饪时可以根据需要选择所需的温度，及节能又可保证食物的美味。

5:比传统明火锅炉功能更强大

无论是煎、炒、炸、煮和炖，商用电磁炉都能胜任，比传统明火锅炉单一的烧、煮功能强多了。

6:比传统明火锅炉更节省场地

商用电磁炉扩大了场地使用限制，无明火燃烧、无鼓风装置，可减少热量散发、提高能源使用效率，并免除煤气管道的施工和配套费用。