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700人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！
来源: | 作者:佚名 | 发布时间 :2026-06-22 | 0 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
700人厨房工程炉具配置解决方案 - 东莞厨房设备供应商
为便于甲方根据企业就餐人数精准匹配后勤厨房设备配置，我方结合多年食堂厨房工程落地案例，整理标准化厨房设备配置参考方案，供采购及工程对接使用。本方案专为700人就餐规模企业食堂制定，针对性匹配后厨炉具功率、设备规格与数量，适配工厂、园区、企业大型食堂日常稳定供餐需求。

一、大炒灶配置选型

针对700人就餐规模食堂，优厨派推荐专业配置：配置一台1000MM口径、25KW电磁双头大锅灶，满足大批量、快速炒制大众餐需求；搭配一台500MM口径、15KW电磁单头单尾小炒灶，专门用于炒制干部餐、精品小份菜品，区分大众餐与精品餐出品，提升食堂整体供餐品质与效率。

二、煲汤灶配置选型

电磁煲汤灶选型以就餐喝汤人数为核心依据，常规标准：人均喝汤量按1斤（500g）计算，1升水重量为1公斤。以下为优厨派全系商用电磁煲汤灶标准规格、汤桶参数及适配人数，可根据现场实际用餐人数灵活选配。
标配设备
汤桶规格
直径
高度
容量
适配喝汤人数
电磁煲汤灶（8KW）
1000px型
400mm
400mm
50.24L
100人左右
电磁煲汤灶（12KW）
1125px型
450mm
450mm
71.53L
140人左右
电磁煲汤灶（15KW）
1250px型
500mm
500mm
98.12L
200人左右
电磁煲汤灶（20KW）
1500px型
600mm
600mm
169L
300人左右

三、蒸饭柜配置选型

本次选型采用行业通用标准蒸饭盆，饭盆常规尺寸：595×395×50mm。标准参数：每盆可蒸5kg大米；按人均饭量3.5两计算，每盆米饭可满足30人就餐。可根据员工结构灵活微调：女工居多按3两/人核算，男工居多按4两/人核算。以下为优厨派全系列电磁蒸饭柜标准参数配置：
标配设备
盆数规格
最大米容量
适配就餐人数
蒸饭柜（8KW）
8盆单门
40kg
240人左右
蒸饭柜（12KW）
12盆单门
60kg
360人左右
蒸饭柜（15KW）
18盆双门
90kg
540人左右
蒸饭柜（20KW）
24盆双门
120kg
720人左右
蒸饭柜（25KW）
36盆双门
180kg
1080人左右
蒸饭柜（30KW）
48盆双门
240kg
1400人左右

四、700人食堂商用电磁炉最终采购建议

结合700人就餐峰值、出餐效率、设备余量及行业食堂工程标准，优厨派给出精准落地采购配置：
1、电磁双头大锅灶（25KW、1000mm锅径）：1台
2、36盆双门电磁蒸饭柜（25KW）：1台
3、15KW电磁低汤灶（适配600×700mm大容量汤桶）：1台
整套配置功率匹配合理、出餐稳定、节能耐用，完全满足700人企业食堂一日三餐常态化、高峰化供餐需求，符合现代节能厨房、安全厨房建设标准。


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