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500人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！
来源: | 作者:佚名 | 发布时间 :2026-06-22 | 0 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
500人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！
为了便于您根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供您采购参考，以下方案是针对500人用餐的公司厨房制定的厨房灶具配置方案。

大炒灶的选择

工厂人数在300人以上至500人规模，优厨派建议配置：选用一台1000MM口径25KW电磁单头大锅灶或一台1000MM口径30KW电磁单头大锅灶，搭配一台500MM口径15KW电磁单头单尾小炒灶，专门用于炒制干部餐、精品小份菜品，满足大众餐与精品餐双重出餐需求。

煲汤灶的选择

电磁煲汤灶可按汤桶容量对应选型，选型标准以单位就餐喝汤人数为准，人均喝汤量按1斤（500克）计算（一升水重量正好是1公斤）。以下为优厨派常用电磁煲汤灶功率、汤桶尺寸、容量及适配人数参考标准：
标配设备
汤桶规格
直径
高度
容量
喝汤人数
电磁煲汤灶（8kw）
1000px型
400mm
400mm
50.24L
100人左右
电磁煲汤灶（12kw）
1125px型
450mm
450mm
71.53L
140人左右
电磁煲汤灶（15kw）
1250px型
500mm
500mm
98.12L
200人左右
电磁煲汤灶（20kw）
1500px型
600mm
600mm
169L
300人左右

蒸饭柜的选择

本次选型参考蒸饭柜常规饭盆尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤大米，常规人均饭量按3.5两/人计算，每盆米饭可供30人就餐；可根据食堂人员结构灵活调整，工厂女工较多可按3两/人核算，男工较多可按4两/人核算。以下为优厨派全系列电磁蒸饭柜规格参数、储米量及适配就餐人数参考标准：
标配设备
盆数
米容量
就餐人数
蒸饭柜（8kw）
8盆单门
40kg
240人左右
蒸饭柜（12kw）
12盆单门
60kg
360人左右
蒸饭柜（15kw）
18盆双门
90kg
540人左右
蒸饭柜（20kw）
24盆双门
120kg
720人左右
蒸饭柜（25kw）
36盆双门
180kg
1080人左右
蒸饭柜（30kw）
48盆双门
240kg
1400人左右
结合500人就餐规模，优厨派针对性推荐：搭配两台20KW电磁煲汤灶，可完全满足500人全员喝汤需求；适配15KW18盆双门电磁蒸饭柜，容量充足、余量充足，可稳定承载500人日常米饭供应，适配人员浮动、加班加餐等场景，搭配上述大锅灶、小炒灶，整套配置科学合理，完全适配500人企业食堂常态化、高效率供餐作业。


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