300人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！

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300人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！

来源: | 作者:佚名 | 发布时间 :2026-06-22 | 0 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

300人厨房工程炉具配置解决方案-东莞厨房设备供应商！

为了便于您根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供您采购参考，本案是针对300人用餐的公司厨房制定的配置方案。

大炒灶的选择

工厂人数在300人规模，优厨派建议配置：两台锅体为700-800MM口径15-20KW的电磁单头大炒锅或一台锅体为700-800MM口径15-20KW的电磁双头大炒锅，搭配一台500MM口径15KW电磁单头单尾小炒灶，主要用于炒制干部餐、精品小份菜品，满足多样化出餐需求。

电磁煲汤灶可按汤桶容量对应选型，选型标准以单位就餐喝汤人数为准，人均喝汤量按1斤（500克）计算（一升水重量为1公斤）。以下为优厨派常用电磁煲汤灶功率、汤桶尺寸、容量及适配人数参考标准：

标配设备	汤桶规格	直径	高度	容量	适配喝汤人数
电磁煲汤灶（8kw）	1000px型	400mm	400mm	50.24L	100人左右
电磁煲汤灶（12kw）	1125px型	450mm	450mm	71.53L	140人左右
电磁煲汤灶（15kw）	1250px型	500mm	500mm	98.12L	200人左右
电磁煲汤灶（20kw）	1500px型	600mm	600mm	169L	300人左右

本次选型参考蒸饭柜常规饭盆尺寸：595×395×50mm。标准情况下，每盆可蒸5公斤大米；人均饭量参考：常规按3.5两/人计算，每盆米饭可供30人就餐（工厂女工较多可按3两/人核算，男工较多可按4两/人核算）。以下为优厨派全系列电磁蒸饭柜规格参数及适配就餐人数标准：

标配设备	盆数规格	最大米容量	适配就餐人数
蒸饭柜（8kw）	8盆单门	40kg	240人左右
蒸饭柜（12kw）	12盆单门	60kg	360人左右
蒸饭柜（15kw）	18盆双门	90kg	540人左右
蒸饭柜（20kw）	24盆双门	120kg	720人左右
蒸饭柜（25kw）	36盆双门	180kg	1080人左右
蒸饭柜（30kw）	48盆双门	240kg	1400人左右